Thématique Produits du terroir

Le projet d'Anaïs Paloumet est un puissant contre-narratif au déclin du commerce local et un témoignage de l'impact positif qu'un individu, guidé par une passion et une vision claire, peut avoir sur sa communauté.

Derrière la porte sculptée du 46 rue Montpensier à Pau, la Maison Casteigt cultive depuis plus de trente ans un savoir-faire rare.

Depuis Bénéjacq, la Maison Laguilhon perpétue une haute gastronomie du Sud-Ouest depuis près de 70 ans. Eric, représentant de la troisième génération, allie respect d’un patrimoine familial médaillé et diversification audacieuse... de la grande distribution aux Halles de Pau.

Jusqu'au 26 octobre, Octobre Gourmand invite habitants et visiteurs à passer à table, des Halles à la place Foch, du littoral aux écoles.

Secret de famille jalousement gardé, recettes moyenâgeuses et consécration nationale : plongée au cœur de la success-story d'Oloron-Sainte-Marie, où le plus célèbre gâteau praliné continue d'affoler les papilles depuis quatre générations.

Maison M à Bénéjacq concilie gourmandise absolue, inclusion alimentaire et circuit court au cœur du Béarn. Une recette locale qui ne cesse de grandir.

Née de la complicité de deux passionnés, l’artisanat laitier urbain s’épanouit rue de la République entre fabrications maison, affineur d'exception et immersions participatives.

Pari audacieux pour ces producteurs : transformer les fruits de leurs vergers et le lait de leurs troupeaux en glaces artisanales 100% béarnaises. Des coteaux d'Arbus jusqu'aux sommets de la vallée d'Aspe, balade gourmande au cœur d'un été givré, sain et créatif.

Un maître glacier bouscule les codes du cornet palois avec des recettes authentiques, un savoir-faire transalpin rigoureux et une bonne dose d’audace estivale.

Entre traditions vivantes, débats passionnés et gourmandise, la 5ᵉ Fête du Fromage de Canfranc réunira producteurs français et espagnols pour deux jours de festivités transfrontalières.

Du 3 au 8 août 2026, le Béarn s'apprête à vivre une expérience inédite. Porté par un jeune chef d'orchestre local, ce nouvel événement marie la virtuosité de la musique classique à la richesse des produits du terroir, faisant vibrer de concert l'oreille et le palais au Château de Franqueville et au Théâtre Saint-Louis.

Dans ce coin des Landes, voici un pays de caractère et de saveur qui cultive une tradition gastronomique bien ancrée.

Le chef béarnais de 52 ans cultive l'amour du terroir et mène un combat quotidien pour la ruralité. Bienvenue chez Cap e Tòt, à Morlanne, où la gastronomie se fait acte de résistance.

À travers sa nouvelle expérience immersive « Vivez, Goûtez le Jurançon », ce carrefour historique mêle habilement patrimoine, scénographie sensorielle et technologies de pointe pour offrir aux visiteurs un voyage inédit, au plus près des femmes et des hommes qui font battre le cœur du vignoble.

À Pau, Pierre Hagnère et Valentine Saltet ont ouvert un lieu où chaque plat est une étape d'un voyage entamé il y a dix ans. Entre souvenirs du bout du monde et produits de la cueillette, le duo réinvente le terroir avec audace.

Face à l'explosion des contrefaçons et aux défis climatiques, le projet Isomiels, porté par l’IPREM à Pau, mobilise la géochimie de pointe pour garantir l’origine exacte de chaque pot de miel.

Basée à Nousty, la confiturerie artisanale a su traverser les époques sans jamais trahir son ADN de gourmandise et de partage.

Samedi 18 avril, de 11h à 23h, les vignerons indépendants délaisseront leurs chais pour transformer le square Aragon de Pau en un immense comptoir à ciel ouvert, promettant une expérience modernisée et résolument festive.

Entre Béarn, Pays basque et Landes, cette passionnée de rencontres donne la parole à ceux qui font battre le cœur de nos territoires.